Salgados
Quantos salgados por convidado? A conta certa para a festa
A regra prática para calcular salgados de festa, como dividir entre fritos e assados e quanto custa, com exemplos para 20, 30, 50 e 100 convidados.
A conta mais usada para festa é de 8 a 12 salgados por convidado, com 10 como média segura para um aniversário de três a quatro horas que também tem doces e bolo. Se os salgados forem a principal comida da festa, suba para 12 a 15 por pessoa. Num chá da tarde curto, de 6 a 8 bastam.
Parece muito? Salgado é o que as pessoas beliscam a festa inteira, do primeiro convidado até a hora de ir embora. Faltar coxinha é bem pior do que sobrar meia bandeja.
O que muda a conta
- Duração: festa de duas horas pede menos; festa que começa à tarde e entra pela noite pede mais.
- Horário: perto do almoço ou do jantar, os convidados chegam com fome.
- Outras comidas: se vai ter churrasco, caldo ou almoço, os salgados viram petisco e a conta cai para 6 a 8.
- Crianças: crianças pequenas contam como meio convidado.
- Público: festa de adultos, com bebida, costuma consumir mais salgado do que festa infantil.
Exemplos prontos
Com a média de 10 por pessoa:
- 20 convidados: cerca de 200 salgados.
- 30 convidados: cerca de 300 salgados.
- 50 convidados: cerca de 500 salgados.
- 100 convidados: cerca de 1.000 salgados.
Acima de 600 unidades, a página de encomenda abre um pedido de orçamento, e a gente combina os detalhes com você. Para até 600, a calculadora da página de encomenda sugere a quantidade pelo número de convidados.
Como dividir entre fritos e assados
Uma divisão que funciona bem é dois terços de fritos e um terço de assados. Os fritos são os mais disputados, e os assados dão variedade à bandeja. Para 30 convidados, por exemplo:
- 80 coxinhas
- 40 bolinhas de queijo
- 40 kibes
- 40 bolivianos
- 60 empadas de frango
- 40 saltenhas
Os salgados são vendidos em kits de 10 unidades do mesmo tipo, misturando sabores com mínimo de 5 de cada. Por isso a conta fecha sempre em dezenas. Veja o cardápio completo em salgados para festa.
Quanto custa
Os fritos custam R$ 1,50 a unidade e os assados R$ 2,00, com desconto a cada 100 unidades do mesmo tipo. Os 300 salgados do exemplo acima ficam em:
- 200 fritos: 2 centos de R$ 140,00;
- 100 assados: 1 cento de R$ 190,00.
| Tipo | Unidade | Kit de 10 | Cento |
|---|---|---|---|
| Docinhos de festa | R$ 1,50 | R$ 15,00 | R$ 140,00 |
| Salgados fritos | R$ 1,50 | R$ 15,00 | R$ 140,00 |
| Salgados assados | R$ 2,00 | R$ 20,00 | R$ 190,00 |
| Gourmet | R$ 3,50 | R$ 35,00 | R$ 350,00 |
Pedidos a partir de R$ 200,00 têm frete grátis em Salvador e Lauro de Freitas.
E os doces?
Para os doces, a conta é de 4 a 6 docinhos por convidado. Doces e salgados entram no mesmo pedido e chegam na mesma entrega. Veja a conta completa em quantos docinhos por convidado e o cardápio de doces.
Calcular os salgados da minha festa
Perguntas frequentes
Quantos salgados para 50 pessoas?
De 400 a 600 salgados, conforme a duração da festa e se vai ter outra comida. Para um aniversário com bolo e doces, 500 é uma quantidade segura.
Quantos sabores de salgado escolher?
Para até 200 salgados, 3 ou 4 sabores bastam. Acima disso, vale ter de 5 a 7 sabores, misturando fritos e assados. Cada sabor precisa de pelo menos 5 unidades.
Com quanta antecedência preciso encomendar?
Pedidos a partir de 100 unidades, somando doces e salgados, precisam de 72 horas. Pedidos menores, de 48 horas.
